Articoli contenenti il tag alimentazione

intelligenza-nutrizionale
 / Elisabetta Di Girolamo / Articoli / Salute e alimentazione

Uno chef stellato per migliorare le mense ospedaliere

Centralità del paziente e convinzione che il cibo sia parte importante della cura. Da questi presupposti e con l'obiettivo di rivoluzionare i menu delle mense ospedaliere nasce Intelligenza nutrizionale, progetto sperimentale realizzato grazie alla collaborazione tra il gruppo Giomi, l'Università La Sapienza di Roma e lo chef pluristellato Niko Romito che ha portato in corsia gusto e qualità.
coffee-2608864_1920
 / Scuola di sviluppo transpersonale / La via d'uscita è dentro

Che tipo di fame ho quando dico di avere fame?

La pratica Mindfulness portata nel campo dell’alimentazione apre le porte all’osservazione sul come e "da dove" ci nutriamo. Ci permette di essere più consapevoli del contesto emotivo che sta dietro la sensazione di fame e di comprendere il modo in cui ci relazioniamo al cibo. Mangiare con attitudine Mindfulness è, in realtà, un processo di auto-consapevolezza e trasformazione.