Articoli contenenti il tag cibo

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 / Giulia Napolitano / Articoli / Salute e alimentazione

Ricette #1 – Polpette vegan di lenticchie e pane al pomodoro

Le polpette al sugo rappresentano uno squisito piatto della nostra tradizione che viene tramandato di generazione in generazione. La ricetta originale prevede la carne come ingrediente principale, eppure utilizzando solo alimenti di origine vegetale il risultato può essere sorprendente. La dott.ssa Giulia Napolitano ci spiega come preparare le polpette vegan di lenticchie e pane al pomodoro.
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 / Giulia Catania e Andrea Bolognin / Articoli / Clima

Cibo e clima: cambiare dieta può cambiare il mondo

Cambiare le nostre abitudini alimentari può limitare i cambiamenti climatici che stanno provocando conseguenze drammatiche per molte popolazioni in tutto il pianeta. È quanto ricorda Slow Food che, nell'ambito della campagna internazionale per la salvaguardia del clima “Menu for Change”, ha organizzato la “Night for Change - la festa del cibo amico del clima” in programma a Roma il 15 dicembre.