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Pastorizia urbana: “Il pascolo è una risorsa per la città”

Dal mantenimento delle aree verdi alla valorizzazione delle produzioni delle comunità locali. Questi alcuni dei vantaggi che il pascolo nelle aree urbane e periurbane può apportare alle città, come dimostrano le esperienze già diffuse in alcuni Paesi europei. Ne abbiamo parlato con l'ideatrice del progetto “Pastorizia urbana”, tra i finalisti dell'ultima edizione del concorso che premia le migliori pratiche e soluzioni per Roma.