A casa di Bio è nata con l’obiettivo di realizzare progetti itineranti legati all’alimentazione biologica e locale. Nata nel marzo 2011, ha inaugurato i suoi primi progetti di BioBar e BioPizza itineranti utilizzando esclusivamente ingredienti bio e locali e soprattutto pensando ad un nuovo modo di far da mangiare. In particolar modo il progetto della BioPizza, l’impasto è semintegrale a lievitazione lenta, cotta in un forno a legna artigianale, condita con ingredienti di alta qualità…insomma tutta un’altra pizza!