Roberto Ferrari lavora come agricoltore e allevatore in val Borbera.

Coltiva grani antichi da semi biologici e autoctoni, originari della valle. Alleva mucche piemontesi che da aprile a novembre pascolano allo stato brado in un alpeggio sul monte Carmo. A partire dal suo orzo Roberto Ferrari produce anche birre artigianali e a partire dal grano produce farina macinata a pietra.

Distribuisce i suoi prodotti tramite vendita diretta, durante mercatini e attraverso G.A.S. e Alveari in Piemonte e Liguria.