Nato nel 2016 per promuovere stabili processi di inclusione socio-lavorativa dei giovani detenuti, Cotti in Fragranza è un laboratorio per la preparazione di prodotti da forno all’interno del carcere minorile Malaspina di Palermo. Un progetto buono, basato su una precisa etica della responsabilità, in cui i giovani coinvolti sono protagonisti di tutte le scelte, dai nomi dei prodotti alle strategie di marketing. Anche dopo aver concluso il proprio percorso detentivo, i ragazzi continuano a lavorare al progetto.

Cotti in Fragranza è un’impresa sociale all’avanguardia che utilizza materie prime di alta qualità a Km zero per una produzione made in Sicily d’eccellenza. Negli anni la produzione di biscotti e la vendita è arrivata a ricoprire tutto il territorio nazionale e anche all’estero. Oggi sono circa settanta i punti vendita dove poter acquistare i biscotti della cooperativa.