La mappa dell'Italia che Cambia

Ivan Fantini

Ivan Fantini

Ivan Fantini è un Cuoco “eterodosso e dimissionario”, agricoltore e scrittore per urgenza.

L’esperienza di Ivan Fantini è caratterizzata da un susseguirsi di cambiamenti, guidati dalla ricerca della libertà e della verità, nella gastronomia e nella vita.

Autore di “Anonimo fra gli anonimi” ed “Educarsi all’abbandono”, Ivan è l’ideatore di Boscost’orto, un orto nato dal disboscamento di un bosco.

Boscost’orto è il nome che si trova ora nei vasetti di marmellata da lui prodotti. Con il baratto di marmellate e succhi di frutta riceve in cambio prodotti che non riesce a prodursi (come il caffè, il riso, la farina di farro) garantendosi così una certa autonomia alimentare.

Ultimo aggiornamento del 08 Dicembre 2020

Articoli che parlano di questa realtà

Io faccio così #139 – Ivan Fantini: una vita di cambiamenti… verso la libertà

Approfondisci

Contatta la realtà

Indirizzo

Sito

Email