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Olio in Erba

Olio in Erba

Adotta un ulivo in agricoltura biologica per la lotta al cambiamento climatico e la tutela della biodiversità: è questo l’invito di Francesco Barbati e Giusy Cardone che a Spezzano Albanese, in provincia di Cosenza, sono l’anima dell’azienda agricola Olio In Erba.

L’azienda è stata avviata da Francesco, a cui Giusy si è unita con grande passione: con il suo uliveto di sei ettari e i suoi 800 ulivi, il progetto prende il nome dalla tecnica dello sfalcio delle erbe spontanee usata per dare sostanza organica vegetale al terreno e agli ulivi. L’attività quotidiana è incentrata sull’attività di adozione ulivi in agricoltura biologica e sulla fornitura olio d’oliva extravergine bio dagli ulivi adottati. Ad oggi il progetto di adozione degli ulivi in agricoltura rigenerativa ha appena compiuto 3 anni e sono più di 50 le adozioni fatte da privati cittadini, aziende e altre organizzazioni.

Il credo di Francesco Barbati e Giusy Cardone è andare fuori dagli schemi, considerando un uliveto come una vera e propria riserva naturale dove, oltre alle olive, vivono diverse specie di animali e crescono varie piante spontanee. Per loro l’uliveto è un fondamentale polmone verde per la lotta al cambiamento climatico e la tutela della biodiversità: per questa ragione si occupano di una produzione biologica italiana certificata, curano la vegetazione con la semplice potatura, tagliano l’erba e la sotterrano assieme agli scarti di potatura, per dare sostanza organica vegetale al terreno e prevenire gli incendi.

Con il progetto “Adotta un ulivo in biologico”, grazie ai clienti, sostenitori e collaboratori aziendali, stanno avviando la costruzione di una comunità che mette al centro la persona e l’ambiente in cui vive. Con la loro collaborazione la comunità InErba offre un olio genuino ad alto valore nutraceutico e si impegna a creare lavoro per ripopolare i piccoli borghi.

Ultimo aggiornamento del 15 Luglio 2022

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