L’Osteria e la Caffetteria “Andirivieni” sono un progetto della Cooperativa Sociale Raggio.
L’obiettivo principale delle due attività è l’inserimento nel mondo del lavoro di soggetti appartenenti a categorie svantaggiate, con particolare attenzione a ragazze e ragazzi con difficoltà cognitive.
La cooperativa è gestita da giovani nati e cresciuti nel quartiere, che dal 2013 operano promuovendo un’idea solidale e sostenibile di economia.
La filosofia della cucina è quella di riservare la massima attenzione alle materie prime e ai produttori ai quali si rivolge. Promuove il “chilometro giusto”, effettuando gli acquisti della frutta e della verdura seguendo il ciclo delle stagioni e garantendo un prezzo equo per tutti.
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