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Spreco alimentare

15 Feb 2023 News da Torino
Tonnellate di frutta e verdura salvate: così Torino e Milano combattono lo spreco alimentare nei mercati
Scritto da Lorena Di Maria

Tonnellate di frutta e verdura salvate: così Torino e Milano combattono lo spreco alimentare nei mercati

Uva, banane, insalata, mele e pere: quando un’ammaccatura o una buccia rovinata decretano una “sentenza di morte”, arrivano le associazioni del territorio che salvano e redistribuiscono l’invenduto dei mercati. Proprio come Eco dalle Città, associazione che in questi anni ha salvato migliaia di tonnellate di frutta e verdura, creando nuovi posti di lavoro destinati a ragazzi e ragazze migranti e in situazione di fragilità.

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2 Lug 2021 Spreco alimentare
Foodbusters, gli acchiappa-cibo in prima linea contro lo spreco alimentare
Scritto da Redazione

Foodbusters, gli acchiappa-cibo in prima linea contro lo spreco alimentare

Matrimoni, compleanni, convention… quante volte al termine di questi eventi vediamo una desolante distesa di piatti di portata ancora mezzi pieni? E quanto stride questa visione con le migliaia di persone che oggi nel nostro paese vivono in una condizione di povertà alimentare? Nelle Marche è attiva un’associazione che prova a risolvere in un colpo solo entrambi questi problemi.

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11 Giu 2021 Spreco alimentare
Etichetta Consapevole: voi sapete come leggerla?
Scritto da Redazione

Etichetta Consapevole: voi sapete come leggerla?

Sapevate che il 63% degli italiani non conosce la differenza tra data di scadenza e TMC (Termine Minimo di Conservazione), contribuendo al 10% dello spreco alimentare in Europa dovuto all’errata interpretazione delle diciture? Too Good To Go si impegna, promuovendo un’ulteriore specifica in etichetta, a consapevolizzare i consumatori sul reale significato del “da consumarsi preferibilmente entro”.

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1 Apr 2021 News da Torino
Biova Project: “Così trasformiamo il pane invenduto in birra artigianale” – Io Faccio Così #324
Scritto da Lorena Di Maria

Biova Project: “Così trasformiamo il pane invenduto in birra artigianale” – Io Faccio Così #324

Lo sapevate che dal pane si può realizzare una gustosa birra artigianale di qualità, recuperando chili di prodotto invenduto nelle panetterie e nei supermercati? E sapevate che in Piemonte tutto questo è già diventato realtà? Biova Project è una startup innovativa che combatte lo spreco alimentare e che, in poco tempo, è diventata un vero e proprio movimento composto da tantissime persone che dimostrano che proprio dalle briciole… può nascere la rivoluzione!

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15 Mar 2021 Spreco alimentare
Recup: salviamo il cibo ancora buono donandolo a chi ne ha bisogno
Scritto da Veronica Tarozzi

Recup: salviamo il cibo ancora buono donandolo a chi ne ha bisogno

A Milano un gruppo di ragazzi ha dato vita all’associazione Recup, con l’obiettivo di combattere lo spreco alimentare e donare gli alimenti recuperati alla comunità. Dopo averli incontrati per la prima volta diversi anni fa, li abbiamo intervistati nuovamente per farci aggiornare sulla loro attività, che ha consentito il recupero di oltre 25 tonnellate di cibo solo nel 2020.

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3 Feb 2021 Spreco alimentare
Too Good To Go lancia il Patto contro lo Spreco Alimentare
Scritto da Redazione

Too Good To Go lancia il Patto contro lo Spreco Alimentare

In occasione della Giornata Nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio) l’app Too Good To Go lancia il Patto contro lo Spreco Alimentare. Un’alleanza virtuosa tra aziende, supermercati e consumatori che intende abbattere gli sprechi alimentari nei prossimi tre anni con azioni e iniziative concrete a tutti i livelli della filiera agroalimentare: dall’Etichetta Consapevole, da apporre sui prodotti per interpretare meglio il significato del TMC (termine minimo di conservazione), alla creazione di un hub a Milano per raccogliere le eccedenze delle aziende e dare vita alle MAGIC BOX XL, fino alla collaborazione con Croce Rossa. Ad aderire più di quindici aziende e l’organizzazione dei consumatori Altroconsumo.

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7 Gen 2021 News da Genova
La rete genovese che rivoluziona il riciclo delle eccedenze alimentari: la storia di Ricibo – Io faccio così #313
Scritto da Valentina D'Amora

La rete genovese che rivoluziona il riciclo delle eccedenze alimentari: la storia di Ricibo – Io faccio così #313

Un progetto per il recupero e la ridistribuzione delle eccedenze alimentari, attivo sul territorio genovese dal 2017. Grazie alla piattaforma che incrocia domanda e offerta, Ricibo ha dato vita a una fitta rete che lega pubblico e privato con profit e non-profit perseguendo un obiettivo semplice, ma ambizioso: puntare a una città a spreco zero.

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9 Giu 2020 Spreco alimentare
Luca e Camilla: “Il nostro lavoro? Salvare dallo spreco la frutta bella dentro!”
Scritto da Redazione

Luca e Camilla: “Il nostro lavoro? Salvare dallo spreco la frutta bella dentro!”

Restituire dignità ai prodotti ortofrutticoli classificati come “scarto” a causa di una selezione del raccolto basata su standard puramente estetici e non qualitativi promuovendo una filiera distributiva alternativa a quella tradizionale, più etica e sostenibile. Questo l’obiettivo di Bella Dentro, la start up ideata da Luca e Camilla, due giovani imprenditori che hanno cambiato vita per realizzare questo progetto.

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17 Feb 2020 News da Torino
Da Torino una proposta per rendere la Food Bag obbligatoria nei ristoranti
Scritto da Lorena Di Maria

Da Torino una proposta per rendere la Food Bag obbligatoria nei ristoranti

Il Festival del Giornalismo Alimentare, che ogni anno si svolge nella città di Torino, ha avviato una raccolta firme, in concomitanza con la giornata nazionale contro gli sprechi, finalizzata a rendere obbligatoria negli esercizi di ristorazione di tutt’Italia la food bag per portare a casa il cibo avanzato e far sì che la lotta agli sprechi alimentari diventi una pratica concreta e sempre più diffusa.

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13 Feb 2020 News da Torino
A Torino nasce il quartiere a spreco zero per aiutare le persone fragili
Scritto da Lorena Di Maria

A Torino nasce il quartiere a spreco zero per aiutare le persone fragili

Un intero quartiere a Torino si è attivato per promuovere la solidarietà e aiutare coloro che si trovano in una situazione di difficoltà economica. “Mirafiori quartiere spreco zero” è il nome del progetto che, attraverso il recupero e la donazione di beni, facilita la distribuzione delle eccedenze e diffonde buone pratiche condivise da residenti, commercianti, ambulanti, associazioni ed enti di volontariato sul territorio.

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24 Gen 2020 Spreco alimentare
Foodbusters: acchiappacibo in azione per salvare gli avanzi degli eventi
Scritto da Sara Capurso

Foodbusters: acchiappacibo in azione per salvare gli avanzi degli eventi

Recuperare il cibo avanzato degli eventi, in particolare dei matrimoni, per donarlo a chi ne ha bisogno. Un’idea semplice ma necessaria in un momento storico in cui regna il paradosso della povertà alimentare e dello spreco di cibo, che proprio in alcune occasioni raggiunge livelli elevatissimi. Ne abbiamo parlato con Diego Ciarloni, portavoce di Foodbusters, la prima associazione di recupero cibo delle Marche e tra le primissime in Italia.

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20 Mag 2019 News da Torino
Scritto da Lorena Di Maria

"Too Good To Go", l’app che combatte lo spreco alimentare

“Troppo buono per essere buttato” è il cibo invenduto di ristoranti, bar, panifici, hotel, supermercati e altre attività di ristorazione che, con la nuova iniziativa “Too Good To Go”, giunta a Milano e ora anche a Torino, verrà messo in vendita a prezzi ribassati tramite l’utilizzo di una applicazione, coinvolgendo sempre più persone alla lotta contro gli sprechi alimentari.

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20 Mag 2019 News da Torino
Scritto da Lorena Di Maria

“Too Good To Go”, l’app che combatte lo spreco alimentare

“Troppo buono per essere buttato” è il cibo invenduto di ristoranti, bar, panifici, hotel, supermercati e altre attività di ristorazione che, con la nuova iniziativa “Too Good To Go”, giunta a Milano e ora anche a Torino, verrà messo in vendita a prezzi ribassati tramite l’utilizzo di una applicazione, coinvolgendo sempre più persone alla lotta contro gli sprechi alimentari.

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5 Apr 2019 Spreco alimentare
Scritto da Andrea Degl'Innocenti

Cosa possiamo fare per non sprecare cibo (e non estinguerci)

Obesità da una parte e malnutrizione dall’altra, tonnellate di cibo nella spazzatura e milioni di bambini denutriti. Da anni sentiamo parlare e denunciare lo spreco di cibo ma la questione continua ad essere quanto mai attuale. Come risolverla? Il primo passo è adottare un approccio sistemico al problema. Ne abbiamo parlato con il ricercatore Giulio Vulcano, autore di un recente studio sul funzionamento dei sistemi alimentari.

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5 Feb 2019 News da Torino
Scritto da Lorena Di Maria

Food PRIDErs, fattorini in bicicletta per la giornata contro lo spreco alimentare

Oggi, martedì 5 febbraio, in occasione della giornata Nazionale di Prevenzione allo Spreco Alimentare la città di Torino si riempie di food Priders, cittadini che scendono in strada per recuperare cibo invenduto e distribuirlo nei punti di raccolta della città. L’azione di mobilitazione collettiva fa parte del più ampio progetto “Food Pride” che nasce dall’unione di numerose associazioni torinesi con l’obiettivo di condividere buone pratiche e ridare dignità agli scarti.

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5 Feb 2019 News da Torino
Scritto da Lorena Di Maria

Food PRIDErs, fattorini in bicicletta per la giornata contro lo spreco alimentare

Oggi, martedì 5 febbraio, in occasione della giornata Nazionale di Prevenzione allo Spreco Alimentare la città di Torino si riempie di food Priders, cittadini che scendono in strada per recuperare cibo invenduto e distribuirlo nei punti di raccolta della città. L’azione di mobilitazione collettiva fa parte del più ampio progetto “Food Pride” che nasce dall’unione di numerose associazioni torinesi con l’obiettivo di condividere buone pratiche e ridare dignità agli scarti.

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14 Dic 2018 News dal Piemonte
Scritto da Lorena Di Maria

Centri per il volontariato e regione Piemonte insieme contro lo spreco alimentare

Sono cinque i Centri di servizio per il volontariato presenti sul territorio piemontese che, insieme alla Regione Piemonte, stanno avviando proprio in questi giorni una collaborazione per la realizzazione di attività di informazione e sensibilizzazione contro lo spreco alimentare, rivolte alla promozione di una nuova cultura del cibo e incentivando le buone pratiche.

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Iraq, 20 fa iniziava l’invasione Usa, cosa rimane? – #692

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Quando l’inclusione parte dalla cucina: a Novara i giovani con disabilità cognitiva studiano per diventare chef

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“Non paghiamo il fossile”, la campagna di Ultima Generazione arriva anche a Catania

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Matrioška, l’officina di creatività e manualità che fa rivivere gli spazi abbandonati della città

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TrashTeam, l’associazione che dedica alberi di antiche varietà ai nuovi nati del 2023

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Gioosto, l’e-commerce che sostiene le piccole aziende etiche ed ecologiche

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Anna Polo: “Riflettiamo sulle disparità per parlare di migrazioni in modo più umano”

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Dieci anni di Mondeggi Bene Comune: storia di una fattoria senza padroni – Io Faccio Così #377