L’Associazione Quercus Onlus è impegnata da alcuni anni per la salvaguardia della biodiversità e la rivalutazione degli antichi mestieri del mondo rurale.

Quercus Onlus opera sia in italia che all’estero. La sede principale è nel comune di Castellina in Chianti (SI). I membri del collettivo sono attivi da molti anni nell’organizzazione di conferenze, laboratori di arte, musica, metodi di educazione alternativa, artigianato ed antichi mestieri.

Si impegna inoltre nella salvaguardia degli alberi e dei semi, dei territori e degli animali selvatici, nella ricerca e sviluppo di tecniche di agricoltura biologica e di bioedilizia, anche tradizionali, ispirandosi in tutte le sue attività ai principi di sostenibilità, resilienza, amore e cura per il prossimo.