rASOterra è una microfattoria e azienda agricola che applica i principi dell’agricoltura organica rigenerativa per produrre cibo sano e nutriente. Il metodo scelto da questa azienda agricola rappresenta un modo diverso di vedere il suolo, come essere vivente che deve essere gestito, conservato e rigenerato. Le lavorazioni vengono limitate il più possibile e la ricerca in Azienda è finalizzata a trovare metodi per coltivare senza lavorare i terreni.