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Condotta Slow Food del Casentino

Condotta Slow Food del Casentino

La Condotta Slow Food del Casentino, nata intorno al 2000 dall’incontro con un’associazione locale, si pone l’obiettivo di sensibilizzare le persone riguardo il tema del cibo e gli argomenti ad esso correlati.

Lo scopo è rendere le persone consapevoli sulla provenienza del cibo e sull’alimentazione in generale e, tramite progetti studiati ad hoc, favorire i produttori locali e il consumo di cibo sano.

In Casentino è presente il Presidio del prosciutto e la Comunità del Cibo della Patata Rossa di Cetica.

Stiamo perdendo la capacità di sognare eppure l’Italia è costellata di straordinarie esperienze di cambiamento! 
Mentre gran parte dei mass media sceglie di non mostrare i cambiamenti in atto, noi scegliamo un’informazione diversa, vera, che aiuti davvero le persone nella propria vita quotidiana. 
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