Grani antichi e modalita’di coltivazione in agricoltura rigenerativa

Buon giorno, sono un’azienda di agricoltura biologica dal 2001- 2005 con Suolo e Salute con circa
15 ettari di seninativo e 16 ettari di pascolo alberato in zona montana a circa 420 metri s. l. m. in comune di
Bassiano LT, sono in trasformazione in Agricoltura Rigenerativa da quest’anno
e vorrei dopo pacciamatura e lavorazione con ripuntatore a circa 50 cm , piantare su sodo grani antichi, chiedo dove potermi procurare le sementi e consigli per preparazione e modalità di semina , quali prospettive di vendita e modalità di marketing grazie anticipatamente .