Fioca Gelato di Montagna

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Nasciamo come bar di paese, con l’obiettivo di offrire un luogo di ritrovo agli abitanti di Melle, ma nel tempo siamo diventati una gelateria abbastanza conosciuta e le persone a volte percorrono 30km per arrivare da noi. La cosa ci rende felici, perché abbiamo bisogno di far conoscere la valle che abitiamo e lo facciamo soprattutto attraverso i gusti dei nostri gelati.

Ci teniamo ad essere chiari sin dal principio però: non siamo noi a fare bene il gelato, sono le materie prime a renderlo buono. Noi utilizziamo ciò che la natura ci offre, rispettando i suoi tempi e le sue quantità. Scegliere di utilizzare prodotti locali limita l’offerta dei gusti da proporre, ma stimola la creatività… volete un esempio? Il gusto fieno, realizzato con fiordilatte, erba e fiori, quello che viene tagliato nei prati.

Il gelato Fioca è il gelato di montagna, per gustarlo si deve necessariamente venire nel suo habitat naturale.