SassoErminia è il primo Bed and Breakfast Eco-sostenibile a impatto zero.
È stato realizzato ristrutturando un antico casale di campagna con tecniche di bioedilizia: la casa è in legno e paglia e utilizza energie rinnovabili. Ha un orto biodinamico con fitodepurazione e recupero delle acque piovane, un bio-lago e tanto altro.
SassoErminia è un luogo in cui trascorrere una vacanza in pieno relax o partecipare alle iniziative, ai laboratori e ai corsi per la valorizzazione del territorio e per la promozione del rispetto dell’ambiente, della natura e del paesaggio.