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Biova Project

Biova Project

Biova Project è una startup innovativa attiva nella lotta allo spreco alimentare attraverso la trasformazione del pane invenduto in birra artigianale. Lavora direttamente con catene di supermercati e panetterie in modo da arginare lo spreco e intentare una strada nuova: una strada dove lo scarto diventa sempre più facilmente ed efficacemente nuovo valore.

Il progetto si occupa di recuperare il pane da supermercati, panetterie, catene di ristoranti o fast food. Il pane viene portato nei birrifici vicini ai luoghi di raccolta, viene tostato, sbriciolato e trasformato in birra, per ottenere un prodotto di qualità che può essere rivenduto proprio da chi lo ha donato.

L’attività viene portata avanti in Piemonte, Liguria e Lombardia ma il sogno è espandere il progetto in tutta l’Italia e per questo chiunque può unirsi a questo grande e nascente movimento.

Ultimo aggiornamento del 13 Aprile 2021

Articoli che parlano di questa realtà

Biova Project: “Così trasformiamo il pane invenduto in birra artigianale” – Io faccio così #324
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