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Biscotteria Suljma

Biscotteria Suljma

Alessandra Ripanti é pasticcera per passione da sempre, per lavoro dal 2000. dal 2012, ha avviato a Marino un laboratorio di dolci biologici, la Biscotteria Suljma.

La biscotteria é nata da un progetto di microfinanza, nato da storie di armadi e macchinari dismessi e lucidati a nuovo per poter raccontare altre storie. Un progetto nato dalla voglia di partecipare a un’economia basata su nuovi valori di riferimento, capace di dar voce ai diritti dei lavoratori, di difendere l’ambiente e la salute dell’uomo.

I suoi biscotti raccontano storie di piccoli produttori che ogni giorno fanno scelte in difesa dell’ambiente e di se stessi insieme a gruppi di persone che appoggiano progetti sociali e di solidarietà.
biscotti che parlano di Alessandra stessa, della sua tavola, di profumi e di sapori, di semplicità ed economia, di uso e riciclo. Di mani che impastano e che offrono ciò che di meglio sanno fare.

Stiamo perdendo la capacità di sognare eppure l’Italia è costellata di straordinarie esperienze di cambiamento! 
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