L’azienda agricola, con una superficie di circa quaranta ettari, si trova sulle colline della valle del Casentino alle porte del Parco delle Foreste Casentinesi a 600 metri di altitudine.

Tra le sue attività, c’è l’impegno nella ricerca di varietà colturali con particolare valore nutrizionale, che includono anche varietà antiche: farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.

Dotata di mulino a pietra per trasformare i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.