![FOZ – Fermento Officina Zero](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/03/foz-fermento-officine-zero-copertina.jpeg)
FOZ – Fermento Officina Zero
Fermento Officina Zero è un progetto nato da un’iniziale intuizione di Davide Cicciarella, sviluppata grazie al lavoro di squadra con il fratello Claudio, il figlio Andrea e l’amico Peppino Lissandrello, che ha come protagonista il cibo sano ed etico, la comunità locale, dai produttori ai consumatori, la cultura e le tradizioni del territorio.
Il progetto nasce per celebrare e onorare il rituale del cibo, valorizzare il territorio, le antiche tradizioni, la filiera diretta e i produttori locali.
I locali di Fermento Officina Zero accolgono la panetteria, il reparto master nel quale vengono esposti e serviti i nostri prodotti da forno, il banco contadino con prodotti provenienti dai produttori locali partner di FOZ, la dispensa con le conserve home made e i prodotti della linea Orto in Fermento, la drogheria con la selezione di spezie, legumi, cereali e semi e il mercato centrale, che ospita prodotti selezionati delle aziende partner come vini, birre, oli e miele
![foz fermento officine zero](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/03/foz-fermento-officine-zero-1024x683.jpeg)
![foz fermento officine zero1](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/03/foz-fermento-officine-zero1-1024x683.jpeg)
![foz fermento officine zero2](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/03/foz-fermento-officine-zero2.jpeg)
![foz fermento officine zero3](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/03/foz-fermento-officine-zero3-1024x704.jpeg)
![foz fermento officine zero4](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/03/foz-fermento-officine-zero4-1024x683.jpeg)
![foz fermento officine zero5](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/03/foz-fermento-officine-zero5.jpeg)