L’associazione di promozione sociale Habitat Ecovillaggio tutela e salvaguarda il patrimonio autoctoctono genetico Toscano (animali e piante) ed in via d’estinzione in generale. Come associazione cerca inoltre di promuovere e far conoscere i temi ambientali, energetici e culturali alle generazioni future attraverso corsi, seminari, workshops, laboratori, campi di volontariato internazionale e gite sociali.