La Mi Mama è stato uno dei primi ristoranti a Rimini ad abbracciare la linea del mangiare sano, della cucina vegetariana e vegana, ponendo una particolare attenzione alla qualità e alla varietà dei cibi e degli ingredienti utilizzati, senza mai togliere dal menù i piatti tipici.

La qualità del ristorante La Mi Mama ha dei confini ben precisi. Sono quelli del territorio e quelli dei prodotti che, selezionati accuratamente, sono utilizzati nei piatti proposti dallo Chef di casa Roberto Tentoni.