L’orto dello chef è un progetto ideato dall’Agriturismo Podere San Giuliano che coniuga orticoltura e ristorazione promuovendo la cultura della stagionalità e della località dei prodotti.
L’orto, biologico e solo con verdure di stagione, viene infatti gestito in collaborazione con gli chef di alcuni ristoranti della zona, per concordare con loro la produzione a inizio stagione. i prodotti sono pronti, oltre all’autoconsumo in agriturismo, sono quindi destinati alle cucine dei loro ristoranti, dove arrivano entro un massimo di due ore dalla raccolta.
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