Scopo di Seminterrati è quello di sostenere e diffondere le agricolture contadine, praticare, all’interno dei circuiti di economia locale, la trasparenza nella realizzazione e nella distribuzione del cibo attraverso l’autocontrollo partecipato, che svincoli i contadini dall’agribusiness e dai sistemi ufficiali di certificazione rendendo localmente visibili le loro responsabilità ambientali e di costruzione del prezzo.
Inoltre, altro scopo è quello di salvaguardare il patrimonio agro-alimentare arrestando il processo di estinzione della biodiversità, e quello di promuovere l’autodeterminazione alimentare.
Stiamo perdendo la capacità di sognare eppure l’Italia è costellata di straordinarie esperienze di cambiamento!
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