La mappa dell'Italia che Cambia

Taverna del Vara

Taverna del Vara

L’azienda nasce come recupero dell’attività ereditata dai nonni che producevano già spume e vino e rivendevano acqua dal dopoguerra fino agli inizi del 2000.
Ad oggi si è trasformato in un piccolo birrificio in Val di Vara, valle dichiarata biologica nel levante ligure, le cui birre vengono prodotte partendo da ricette tradizionali in un perfetto connubio tra artigianato e agricoltura locale.

Le birre portano i nomi dei paesi della valle o degli ingredienti che contengono e che arrivano, in buona parte, da una rete informale di piccoli produttori creata appositamente.

Insieme al progetto del birrificio e dal recupero del meleto e dei terreni intorno al birrificio, nasce anche l’azienda agricola che produce il luppolo utilizzato per la produzione della birra.

Ultimo aggiornamento del 22 Ottobre 2020

Contatta la realtà

Indirizzo

Sito

Email

Telefono

Facebook

Instagram