La Cascina Eremiti a San Giuseppe di Casto (Andorno) ospita da anni l’azienda agricola Antoniotti, in una tipica costruzione rurale delle valli biellesi.

Alla cascina è annesso un caseificio per la produzione di formaggi. Le mucche allevate, della razza pezzata rossa di Oropa, vengono alimentate con fieno biologico prodotto dall’azienda su propri terreni concimati solo con letame invecchiato.

All’interno dell’azienda tutta l’esperienza del saper fare è stata tramandata dai nonni alle nuove generazioni, per la produzione di alimenti genuini del territorio a km zero.