17 Set 2021

A Torino un giardino pubblico si trasforma per due giorni in Mercato della Biodiversità

Scritto da: Lorena Di Maria

GooGreen è un progetto dell’associazione Giardino Forbito, nonché una comunità diffusa di produttori agricoli che a Torino, il 18 e 19 settembre, trasformerà piazza Cavour in un Mercato della Biodiversità. Qui per due giorni si incontreranno cittadini, imprese agricole, florovivaisti e aziende sostenibili all’insegna dei prodotti naturali e di buone pratiche su stagionalità, Km0 e cibo sano.

Torino - «Sosteniamo la biodiversità territoriale promuovendo piccoli ma eccellenti produttori delle nostre terre, presidi enogastronomici e vivaistici che portano avanti produzioni virtuose e sostenibili rispettando i cicli naturali e utilizzando materie prime di prima qualità». Così si racconta l’associazione Giardino Forbito, che a Torino dal 2013 si occupa di coniugare il verde, la sostenibilità e la rigenerazione urbana attraverso progetti diffusi sul territorio.

In questi anni, con l’intento di dare voce alle piccole realtà locali, è riuscita a creare una rete di aziende e realtà consapevoli che si stanno impegnando a promuovere stili di vita più sani e naturali e tra loro interconnesse: così ha dato vita al Mercato della Biodiversità Googreen, che si tiene in città ogni seconda domenica del mese e che, in edizioni speciali, riunisce eccellenze locali, dall’enogastronomia al vivaismo, in un’oasi verde e in pieno centro.

Giardino Forbito1

Il Mercato Googreen nasce nel 2018 accanto alla manifestazione “Tanto di Cappello”, un’iniziativa che univa gli artisti di strada e i produttori del territorio in nome della riqualificazione dei Giardini Sambuy, situati davanti alla stazione di Porta Nuova, per restituire il parco ai cittadini e trasformarlo in un ritrovato luogo di cultura e di socialità.

«Crediamo che il mercato cittadino abbia il potere di rigenerare spazi comuni in quanto momento di promozione territoriale, di scambio e di acquisto sano, nella cornice di spazi verdi e pubblici». Il mercato, situato in un parco cittadino, rappresenta oggi una delle più conosciute realtà “green” in ambito urbano, interconnessa con la città per la sua posizione e con le aree limitrofe per la vendita di prodotti del territorio.

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Il Mercato Googreen all’interno dei giardini vuole quindi essere un luogo simbolo del modello di Green Economy di cui tanto sentiamo parlare, puntando su alcuni aspetti centrali: la posizione strategica (un’oasi verde nel centro di Torino), lo snodo di mobilità sostenibile (percorso da mezzi pubblici, biciclette e treni per via della prossimità con la stazione), lo strumento di riqualificazione ambientale (come la rigenerazione dei Giardini Sambuy e delle aree limitrofe) e infine la biodiversità e la sostenibilità connesse alla produzione territoriale d’eccellenza.

Giardino Forbito3

Partecipano infatti alla rete di Giardino Forbito produttori del Paniere della Provincia, Maestri del Gusto e Presidi Slow Food, giovani che hanno ripreso le fila delle aziende familiari, tenute dell’antica Corona delle Delizie, apicoltori del circuito SlowBees e tanti altri ancora.

All’evento, che si terrà quest’anno in piazza Cavour sabato 18 e domenica 19, non mancheranno imprese agricole, florovivaisti, realtà sostenibili, cittadini, associazioni culturali e cooperative sociali interessate a conoscersi e a creare nuove sinergie. Al mercato sarà possibile la vendita dei propri prodotti, ma si potranno anche tenere laboratori di produzione o creare momenti di confronto avvicinando i visitatori a scelte consapevoli in ambito alimentare.

Un’iniziativa avviata da Giardino Forbito e connessa al Mercato della Biodiversità sono le Pagine Verdi Googreen, un “indirizzario” dei produttori consapevoli, nonché l’estensione digitale del Mercato: si tratta di «una piattaforma ideata per le aziende e per i consumatori che desiderano compiere un percorso verso la sostenibilità ambientale e il rispetto della biodiversità, attraverso l’adozione di buone pratiche e la condivisione di informazioni su uno stile di vita produttivo più compatibile con la natura».

Giardino Forbito2

Le Pagine Verdi promuovono le aziende che fanno parte della rete e rappresentano una vetrina dove i diversi prodotti sono acquistabili online, diventando un doppio canale con il quale mantenere salda e viva l’interazione con i consumatori, generando e alimentando nuove reti consapevoli.

I produttori che si riconoscono nel progetto e nei suoi valori sono invitati da Giardino Forbito a unirsi alla rete o a partecipare ai mercati di Gogreen e diventare parte di questo cambiamento sostenibile!

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