I vini “eroici” della Liguria: La Polenza racconta la vita in vigna
Un’attività stoica, che da secoli non si fa spaventare dalle sfide della natura. La viticoltura in Liguria viene definita eroica per le oggettive difficoltà di domare il territorio: ma cosa c’è dietro (e dentro) a ogni bottiglia? Ne ho parlato con l’enologo di La Polenza, un’azienda agricola vitivinicola nel cuore delle Cinque Terre.