Fatti che le persone Non sanno Utili per la propria vita. Questa definizione, semplice e banale, spesso viene dimenticata. Eppure - se applicata - aiuta a discernere. In questa sezione vi proponiamo fatti UTILI davvero per cambiare noi stessi e il mondo
Una delegazione della CRI ha visitato gli spazi della Fondazione Pistoletto. Tra l’associazione e Cittadellarte si sono poste le basi per una collaborazione che verte a 360 gradi – forse non più con strumenti differenti – sulla cura dell’umano.
Cambiare lo sguardo e la prospettiva con cui ci si rivolge alla persona pensando alla salute più che alla malattia: questo è l’obiettivo di “Noosoma”, movimento fondato dai professionisti Eliana Brizio e Mario Frusi che da anni si occupano di salute, concentrando l’attenzione sull’interazione delle componenti fisiche e psico-emozionali dell’individuo, per ristabilire un dialogo equilibrato che miri a sviluppare una mentalità del benessere a 360 gradi.
Cambiare lo sguardo e la prospettiva con cui ci si rivolge alla persona pensando alla salute più che alla malattia: questo è l’obiettivo di “Noosoma”, movimento fondato dai professionisti Eliana Brizio e Mario Frusi che da anni si occupano di salute, concentrando l’attenzione sull’interazione delle componenti fisiche e psico-emozionali dell’individuo, per ristabilire un dialogo equilibrato che miri a sviluppare una mentalità del benessere a 360 gradi.
Dolce, deliziosa e ricca di proprietà salutari. È tornata la regina dell’autunno: la zucca. Di origine americana, questo ortaggio è entrato a far parte della cucina tradizionale italiana, con le sue infinite varietà e possibili preparazioni. La dottoressa Giulia Napolitano ci propone oggi una ricetta semplice e gustosa: ecco come preparare la zucca al forno con le erbe aromatiche.
Dopo anni di studio e formazione lontano dalla Sardegna Davide Atzori ha deciso di far ritorno alla sua terra d’origine e di partecipare all’attività di famiglia, il forno Atzori, ampliandola con un ramo dedicato ai prodotti artigianali preparati senza glutine e senza lattosio. È nata così Free Gustoso, un’azienda che ha fatto di gusto e cultura (locale e alimentare) i suoi capisaldi.
Le Vitamine sono composti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Tra queste vi è la vitamina C che, oltre ad essere un potente antiossidante naturale, possiede numerose proprietà benefiche per la nostra salute. Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano, professionista della nutrizione ed esperta in alimentazione vegetale.
Gli interessi per la salute siano separati da quelli commerciali dell’industria. È quanto chiede, tra gli altri, la Rete Sostenibilità e Salute che parteciperà all’Audizione prevista alla Camera per discutere la proposta di legge finalizzata a garantire la massima trasparenza nel settore sanitario. Italia che Cambia sarà presente per sottolineare l’importanza del ruolo dell’informazione nel favorire un’etica della sanità.
Il sorgo è un cereale molto antico di origini africane e ricco di proprietà nutrizionali. In questa ricetta la dottoressa Giulia Napolitano ci spiega come prepararlo con pomodorini e ceci, ottenendo così un piatto ben bilanciato dal punto di vista dell’apporto proteico.
Nato negli anni ’70, quello che viene definito Antigym, o Antiginnastica, è un metodo che propone un lavoro corporeo diverso dalla ginnastica tradizionale: non si tratta più di eseguire meccanicamente degli esercizi di potenziamento della muscolatura, ma suggerisce nuovi movimenti che accompagnano a comprendere e rispettare la naturale fisiologia del nostro corpo.
La ricerca scientifica evidenzia sempre più come i nostri comportamenti e le nostre scelte incidono sull’attivazione o sul silenziamento dei geni del DNA. Queste scoperte accostano al ruolo del DNA, finora considerato unico determinante, quello dell’interazione con l’ambiente che è in grado di attivare o disattivare i suoi componenti.
Che cosa si intende per alimentazione vegana? Quali sono le motivazioni che portano le persone a scegliere di alimentarsi solo a base vegetale? Come si è evoluto nel tempo il nostro modo di mangiare? In occasione del VeganFest, che si chiude oggi a Bologna, facciamo chiarezza sul tema con la dottoressa Giulia Napolitano.
I pistacchi sono ricchi di sali minerali e aiutano a diminuire il colesterolo. Inoltre a Bronte, in Sicilia, si producono quelli migliori del mondo! Ecco quindi una ricetta semplice e gustosa, rigorosamente vegana, per preparare un pesto di pistacchi buono e salutare.
Le malattie derivano, spesso, da una condizione di “silenzioso” sovraccarico delle risorse adattative dell’organismo all’ambiente generando una spesa energetica eccessiva che si manifesta improvvisamente con l’emergere di una patologia. E’ coinvolto tutto il sistema psico-neuro-endocrino-immunologico.
Nell’eterno dialogo sui rapporti tra uomo, natura e salute si susseguono diversi paradigmi scientifici adottati dalle comunità nelle varie epoche. Oggi, per spiegare molti processi, emerge il bisogno di integrare una visione ecologica o sistemica che consideri la realtà come una rete di fenomeni interconnessi e interdipendenti.
Cos’è la tiroidite di Hashimoto e come si riconosce l’ipotiroidismo autoimmune? Che dieta seguire, quali sostanze e alimenti preferire e quali cibi evitare per alleviare i sintomi? È utile assumere drenanti? Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano.
Ortaggi tipici della stagione estiva e ricchi di molteplici proprietà nutritive, le zucchine si prestano a tante preparazioni. La dottoressa Napolitano ci propone qui un grande classico della sua cucina: le zucchine tonde ripiene.
Un caso personale diventa un fenomeno social. Ecco l’intervista ad Emiliano Gioia: dalla sua storia è nato un gruppo Facebook, “Quelli dell’Artemisia annua”, e un’associazione di cittadini che si confrontano sulla malattia e sulla libertà di scelta terapeutica.
Una corretta alimentazione e un’adeguata integrazione può consentire alla persona affetta da Sclerosi Multipla di migliorare la sua qualità di vita. La dottoressa Giulia Napolitano, nutrizionista ed esperta di alimentazione vegetale, propone una sorta di vademecum nutrizionale.
Mangiar bene porta benessere e felicità. Ne sono convinti i responsabili di Mangia La Foglia Bio, gastronomia di Parma che propone una cucina vegana, biologica e locale rispettosa delle tradizioni e aperta alle sperimentazioni. Il locale propone anche corsi di cucina naturale, promuove il rispetto dell’ambiente e favorisce la condivisione.
Compatti, polposi e consistenti, i ceci hanno un ottimo quantitativo di proteine e si prestano bene a tantissime preparazioni. Vi proponiamo oggi una ricetta veloce e sfiziosa: ecco come preparare i ceci croccanti e speziati al forno. Un modo sfizioso per mangiare questi preziosi legumi.
Italia che Cambia è il giornale web che racconta di ambiente, transizione energetica e innovazione sociale in Italia. Raccontiamo storie che ispirano e spieghiamo i problemi con approccio costruttivo. Offriamo strumenti concreti per chiunque voglia essere parte attiva di questa trasformazione. È il punto di riferimento per chi cerca esempi di sostenibilità, etica imprenditoriale e iniziative civiche che dimostrano che un altro mondo non solo è possibile, ma è già in costruzione.
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