Fatti che le persone Non sanno Utili per la propria vita. Questa definizione, semplice e banale, spesso viene dimenticata. Eppure - se applicata - aiuta a discernere. In questa sezione vi proponiamo fatti UTILI davvero per cambiare noi stessi e il mondo
Nell’eterno dialogo sui rapporti tra uomo, natura e salute si susseguono diversi paradigmi scientifici adottati dalle comunità nelle varie epoche. Oggi, per spiegare molti processi, emerge il bisogno di integrare una visione ecologica o sistemica che consideri la realtà come una rete di fenomeni interconnessi e interdipendenti.
Cos’è la tiroidite di Hashimoto e come si riconosce l’ipotiroidismo autoimmune? Che dieta seguire, quali sostanze e alimenti preferire e quali cibi evitare per alleviare i sintomi? È utile assumere drenanti? Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano.
Ortaggi tipici della stagione estiva e ricchi di molteplici proprietà nutritive, le zucchine si prestano a tante preparazioni. La dottoressa Napolitano ci propone qui un grande classico della sua cucina: le zucchine tonde ripiene.
Un caso personale diventa un fenomeno social. Ecco l’intervista ad Emiliano Gioia: dalla sua storia è nato un gruppo Facebook, “Quelli dell’Artemisia annua”, e un’associazione di cittadini che si confrontano sulla malattia e sulla libertà di scelta terapeutica.
Una corretta alimentazione e un’adeguata integrazione può consentire alla persona affetta da Sclerosi Multipla di migliorare la sua qualità di vita. La dottoressa Giulia Napolitano, nutrizionista ed esperta di alimentazione vegetale, propone una sorta di vademecum nutrizionale.
Mangiar bene porta benessere e felicità. Ne sono convinti i responsabili di Mangia La Foglia Bio, gastronomia di Parma che propone una cucina vegana, biologica e locale rispettosa delle tradizioni e aperta alle sperimentazioni. Il locale propone anche corsi di cucina naturale, promuove il rispetto dell’ambiente e favorisce la condivisione.
Compatti, polposi e consistenti, i ceci hanno un ottimo quantitativo di proteine e si prestano bene a tantissime preparazioni. Vi proponiamo oggi una ricetta veloce e sfiziosa: ecco come preparare i ceci croccanti e speziati al forno. Un modo sfizioso per mangiare questi preziosi legumi.
Per fare il pieno di vitamina D, essenziale per il nostro benessere, è sufficiente una corretta esposizione al sole. Ma se è così facile produrla, perché oggi si parla così spesso di carenza di questa vitamina fino a consigliarla come integrazione a partire dalla nascita? Perché le nostre abitudini sono cambiate radicalmente, allontanandoci sempre di più dal sole!
Niente uova, nè carne, nè mozzarella filante. La dottoressa Giulia Napolitano, che ama cimentarsi nella riproduzione dei sapori onnivori senza il ricorso ad alimenti di origine animale, ci propone oggi una specialità della cucina romana: i supplì.
La Terra dei Fuochi può divenire luogo di sperimentazione di metodologie per contrastare i danni dell’inquinamento ambientale sulla nostra salute. Un’occasione di riscatto che dovrebbe partire dalla “bonifica dell’uomo”. Se ne è parlato nell’ambito del convegno organizzato dall’Ordine dei Biologi e dal DD Clinic Research Institute Onlus.
Il gruppo No Grazie e la Rete Sostenibilità e Salute, di cui anche Italia Che Cambia fa parte, presentano una proposta di legge che, sul modello del “sunshine act” americano, prevede che tutti i contributi economici che i medici ricevono dalle case farmaceutiche vengano resi pubblici. Questo testo è fondamentale per scindere in maniera certa e definitiva l’attività degli operatori sanitari da aspetti economici e di marketing.
La neo-ministra Giulia Grillo interviene sulla legge sui vaccini voluta dalla sua collega Lorenzin. In prossimità della scadenza del 10 luglio, entro cui i genitori avrebbero dovuto presentare la documentazione comprovante la conformità dei figli alla 119/2017, viene annunciato che una circolare eliminerà questa incombenza, limitandola a un’autocertificazione.
Dal tofu al latte. La soia è un legume consumato in varie forme, in particolare da chi ha scelto un’alimentazione vegana o vegetariana. La dottoressa Giulia Napolitano ci parla in quest’articolo di un tanto amato, a volte odiato e spesso abusato fagiolo, prezioso alleato della nostra salute.
L’ILVA è incompatibile con il diritto alla salute, ad un lavoro dignitoso ed all’assenza di discriminazioni. È quanto ribadisce l’ISDE sottolineando che a Taranto il divario tra la salute possibile e la salute reale della popolazione ha raggiunto livelli inaccettabili per un Paese civile.
Anche senza utilizzare prodotti animali è possibile preparare gelati gustosi, nutrienti e salutari. Un esempio? Il gelato di avocado, protagonista della ricetta vegan che la dottoressa Giulia Napolitano ci propone questa settimana.
Che cosa si intende con l’espressione sugar craving e quali sono le cause di questo fenomeno? Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano fornendoci alcuni consigli per gestire quell’irresistibile voglia di dolci che spesso si manifesta come un impulso incontrollabile.
Ritorna l’Accademia Verde di Let Eat Bi con un nuovo appuntamento: giovedì 21 giugno l’apicoltore Massimo Capellupo guiderà i partecipanti alla scoperta del mondo di questi insetti, illustrando la loro storia e le peculiarità dei prodotti degli alveari quali miele, pappa reale e propoli.
La dottoressa Giulia Napolitano ci propone una ricetta semplice e veloce per gustare in modo nuovo le carote, ortaggi con molteplici proprietà benefiche per la salute. Ecco come preparare un aperitivo sano e adatto per tutte le età.
Nel reparto di radiologia dell’ospedale di Bologna lavora un’infermiera che ogni giorno cerca di far ridere i pazienti. Perché? Perché si è accorta di qualcosa di straordinario. Lucia Berdini, docente di yoga della risata, l’ha incontrata e intervistata.
Caffè Alzheimer è un progetto di informazione, accompagnamento e formazione pensato per supportare e sostenere, attraverso un ciclo di incontri, le famiglie e coloro che si prendono cura delle persone affette da Alzheimer ed altre tipologie di demenze senili. Il progetto, della durata di un anno, è stato avviato nel mese di marzo ad Avigliana e promosso dalla Cooperativa “Nuova Assistenza”, concessionaria della Rsa “Don Menzio” di Avigliana, dal Comune di Avigliana, dall’Asl To3, dal Consorzio Intercomunale Socio-Assistenziale della Valle di Susa “Con.I.S.A” e dalla Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri.
Italia che Cambia è il giornale web che racconta di ambiente, transizione energetica e innovazione sociale in Italia. Raccontiamo storie che ispirano e spieghiamo i problemi con approccio costruttivo. Offriamo strumenti concreti per chiunque voglia essere parte attiva di questa trasformazione. È il punto di riferimento per chi cerca esempi di sostenibilità, etica imprenditoriale e iniziative civiche che dimostrano che un altro mondo non solo è possibile, ma è già in costruzione.
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