L’attuale modello alimentare prevede un consumo di carne eccessivo e insostenibile. The Guardian ne fa una battaglia per l’anno che è appena iniziato e fissa un obiettivo: diminuire la quantità e aumentare la qualità della carne consumata.
Ecco alcuni piccoli spunti ed accorgimenti che noi di Piemonte che Cambia abbiamo pensato per i nostri lettori. Sono consigli semplici ma efficaci per vivere un nuovo anno all’ insegna della crescita personale, della sostenibilità e di una maggior consapevolezza.
Ecco alcuni piccoli spunti ed accorgimenti che noi di Piemonte che Cambia abbiamo pensato per i nostri lettori. Sono consigli semplici ma efficaci per vivere un nuovo anno all’insegna della crescita personale, della sostenibilità e di una maggior consapevolezza.
Un biologo molecolare diventa un musicista famoso in tutto il mondo per la sua Translational Music, una musica vicina alla biologia utilizzata in moltissimi contesti diversi in virtù dei suoi effetti benefici. Così scienza e arte si incontrano per studiare e fare esperienza del potere della musica sulla salute e nei momenti di trasformazione della vita.
“Se non è fatto di latte non è vero formaggio”, dicono in molti. Eppure anche senza utilizzare prodotti di origine animale è possibile ricreare un prodotto versatile e buono che ricordi il formaggio per l’uso che conosciamo. Ecco una ricetta proposta dalla dottoressa Giulia Napolitano: formaggella vegan di anacardi alle erbe provenzali.
Un biologo molecolare diventa un musicista famoso in tutto il mondo per la sua Translational Music, una musica vicina alla biologia utilizzata in moltissimi contesti diversi in virtù dei suoi effetti benefici. Così scienza e arte si incontrano per studiare e fare esperienza del potere della musica sulla salute e nei momenti di trasformazione della vita.
Quale momento migliore del Natale per preparare insieme a tutta la famiglia fragranti biscotti al cacao? In questo articolo la dottoressa Giulia Napolitano ci spiega come farli senza utilizzare burro e uova. Un dolce vegan squisito e semplice da preparare.
“Se io scelgo di vestire in maniera più ‘sostenibile’ sto facendo un passo avanti verso la salute della mia vita, ma anche verso quella di molti altri esseri viventi. Etica ed estetica possono coesistere”. Tiziano Guardini, che nel mese di novembre ha partecipato ad un incontro a Cittadellarte sul tema della moda sostenibile, si racconta ai nostri microfoni.
Non c’è solo Greta, la 15enne studentessa svedese salita pochi giorni fa sul palco dell’ultima conferenza mondiale sul clima e rivoltasi con durezza ai rappresentanti dei governi seduti in platea. Anche l’Italia ha un attivista adolescente in prima linea. Si chiama Aran, è friulano, e con i suoi sforzi in difesa del torrente che scorre accanto a casa sua ha appena ottenuto un importante successo.
La medicina integrata si avvale di scoperte scientifiche da ogni campo di studio. La fisica sta rivoluzionando il concetto di materia e intanto nuove letture del corpo umano aumentano le possibilità di diagnosi e cura. Oltre all’energia e alla materia la vita può essere descritta come un sistema informativo.
Questa settimana vi proponiamo una pratica meditativa per contattare e sperimentare la coscienza testimone, per assaporare quello spazio di “identità” dal quale si può osservare la mente e i pensieri, il corpo e le sue sensazioni, qualsiasi contenuto senza identificarci con esso. Uno spazio di libertà e sollievo che ci connette alla nostra essenza.
Una rete di associazioni bolognesi, con il supporto di Italia Che Cambia e il contributo del Comune di Bologna, organizza per sabato 15 dicembre un’intera giornata dedicata al riuso e alle buone pratiche. L’obiettivo è promuovere la sostenibilità ambientale, la coesione sociale e a valorizzare le risorse delle comunità locali.
Ha recentemente preso avvio a Torino il progetto “TOward 2030”, la cui finalità è promuovere la diffusione dei Global Goals, gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile definiti delle Nazioni Unite, attraverso la street art. Sono 17 gli artisti che interpreteranno i rispettivi 17 Sustainable Develpoment Goals, attraverso un’iniziativa volta a conciliare arte, sostenibilità e cambiamento.
Nella tradizione romana c’è un ingrediente tipicamente invernale che fa la sua comparsa sulla tavola durante le festività natalizie per alleggerire il pasto: le puntarelle, ottime alleate nei pasti troppo ricchi di alimenti grassi. La ricetta originale prevede di unirle alle acciughe ma è possibile preparare un’ottima insalata anche utilizzando le olive.
Centralità del paziente e convinzione che il cibo sia parte importante della cura. Da questi presupposti e con l’obiettivo di rivoluzionare i menu delle mense ospedaliere nasce Intelligenza nutrizionale, progetto sperimentale realizzato grazie alla collaborazione tra il gruppo Giomi, l’Università La Sapienza di Roma e lo chef pluristellato Niko Romito che ha portato in corsia gusto e qualità.
Intervista a tutto tondo all’artista: dai suoi soggetti (“Quelli ricorrenti sono le figure umane, il mondo botanico e gli animali, meglio se ibridi e fantastici”), alle opere (“Disegnare è l’azione per me più congeniale per dare una forma ‘concreta’ ai miei pensieri e rimanere in contatto con la mia identità”), fino alla responsabilità dell’arte (“Il mio ruolo sociale è aiutare a far cadere il velo di Maya che quasi sempre abbiamo davanti agli occhi”).
Si stanno diffondendo in Italia una molteplicità di progetti di agricoltura urbana che oltre a promuovere modelli di coltivazione e stili alimentari sostenibili favoriscono le relazioni sociali e contribuiscono alla riqualificazione delle aree verdi cittadine, spesso in stato di abbandono e degrado. È il caso, ad esempio, di Fruttorti di Parma, movimento informale ispirato da alcune esperienze estere come le Transition town.
Il Black Friday ha dato il via a quella delirante corsa ai regali che, come di consueto, riesce a rovinare la bellezza del periodo natalizio. Siamo proprio sicuri di voler seguire anche quest’anno lo stesso schema? Fermiamoci un momento, siamo ancora in tempo. Ecco alcune proposte per vivere e donare un Natale diverso. Provare, in questo caso, non costa nulla.
Sabato 1 e domenica 2 dicembre si terrà, per la prima volta a Biella, il mercatino di Etsy. Negli spazi della Fondazione Pistoletto saranno presenti 24 artisti che proporranno lavori unici e artigianali e, per l’occasione, sono previsti anche workshop ed esposizioni.
L’ultimo venerdì di novembre si celebra il Black Friday, per molti consumatori il momento più atteso dell’anno, esportato dagli Stati Uniti in tutto il mondo. Ma cosa si cela dietro a questo giorno sempre più atteso e pubblicizzato? Il “Movimento per la Decrescita Felice”, che crede fortemente in un miglioramento del benessere della società e in una rivoluzione degli stili di vita individuali, ci propone su questo tema una chiave di lettura alternativa.
Italia che Cambia è il giornale web che racconta di ambiente, transizione energetica e innovazione sociale in Italia. Raccontiamo storie che ispirano e spieghiamo i problemi con approccio costruttivo. Offriamo strumenti concreti per chiunque voglia essere parte attiva di questa trasformazione. È il punto di riferimento per chi cerca esempi di sostenibilità, etica imprenditoriale e iniziative civiche che dimostrano che un altro mondo non solo è possibile, ma è già in costruzione.
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