Fatti che le persone Non sanno Utili per la propria vita. Questa definizione, semplice e banale, spesso viene dimenticata. Eppure - se applicata - aiuta a discernere. In questa sezione vi proponiamo fatti UTILI davvero per cambiare noi stessi e il mondo
Anche senza utilizzare prodotti animali è possibile preparare gelati gustosi, nutrienti e salutari. Un esempio? Il gelato di avocado, protagonista della ricetta vegan che la dottoressa Giulia Napolitano ci propone questa settimana.
Che cosa si intende con l’espressione sugar craving e quali sono le cause di questo fenomeno? Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano fornendoci alcuni consigli per gestire quell’irresistibile voglia di dolci che spesso si manifesta come un impulso incontrollabile.
Ritorna l’Accademia Verde di Let Eat Bi con un nuovo appuntamento: giovedì 21 giugno l’apicoltore Massimo Capellupo guiderà i partecipanti alla scoperta del mondo di questi insetti, illustrando la loro storia e le peculiarità dei prodotti degli alveari quali miele, pappa reale e propoli.
La dottoressa Giulia Napolitano ci propone una ricetta semplice e veloce per gustare in modo nuovo le carote, ortaggi con molteplici proprietà benefiche per la salute. Ecco come preparare un aperitivo sano e adatto per tutte le età.
Nel reparto di radiologia dell’ospedale di Bologna lavora un’infermiera che ogni giorno cerca di far ridere i pazienti. Perché? Perché si è accorta di qualcosa di straordinario. Lucia Berdini, docente di yoga della risata, l’ha incontrata e intervistata.
Caffè Alzheimer è un progetto di informazione, accompagnamento e formazione pensato per supportare e sostenere, attraverso un ciclo di incontri, le famiglie e coloro che si prendono cura delle persone affette da Alzheimer ed altre tipologie di demenze senili. Il progetto, della durata di un anno, è stato avviato nel mese di marzo ad Avigliana e promosso dalla Cooperativa “Nuova Assistenza”, concessionaria della Rsa “Don Menzio” di Avigliana, dal Comune di Avigliana, dall’Asl To3, dal Consorzio Intercomunale Socio-Assistenziale della Valle di Susa “Con.I.S.A” e dalla Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri.
Caffè Alzheimer è un progetto di informazione, accompagnamento e formazione pensato per supportare e sostenere, attraverso un ciclo di incontri, le famiglie e coloro che si prendono cura delle persone affette da Alzheimer ed altre tipologie di demenze senili. Il progetto, della durata di un anno, è stato avviato nel mese di marzo ad Avigliana e promosso dalla Cooperativa “Nuova Assistenza”, concessionaria della Rsa “Don Menzio” di Avigliana, dal Comune di Avigliana, dall’Asl To3, dal Consorzio Intercomunale Socio-Assistenziale della Valle di Susa “Con.I.S.A” e dalla Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri.
La vitamina B12, come dice la sua stessa definizione, è una sostanza essenziale per il nostro organismo. Ma a cosa serve esattamente? E in quali alimenti possiamo trovarla? Come integrarla se seguiamo un’alimentazione vegetariana o vegana? Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano, professionista della nutrizione ed esperta in alimentazione vegetale.
“Il sogno di Danish” è un’associazione culturale di Domodossola nata nel 2017 e che in poco tempo ha saputo realizzare molti progetti con un approccio che abbraccia l’economia del dono. Il Circolo della Felicità è la casa dove il sogno si realizza concretamente in uno spazio di condivisione e libero scambio e con attività per realizzare un mondo migliore. Vi raccontiamo la sua storia con un invito a partecipare alla prima edizione del Congresso sulla Felicità, dal 1 al 3 giugno.
Barbabietola, riso e ceci sono gli ingredienti ideali per preparare degli hamburger dal colore e la consistenza simili a quelli tradizionali di carne e, come questi, rappresentano un’ottima fonte di proteine. La dottoressa Giulia Napolitano ci propone questa settimana una ricetta semplice e nutriente adatta anche ai più piccoli.
Un centro di “medicina illuminata” che metta in relazione il lavoro dei migliori esperti e professionisti dell’ambito medico, della nutrizione, del movimento consapevole, della ricerca interiore. È quanto si appresta a divenire la villa “La Mausolea”, in provincia di Arezzo, nuova sede dell’associazione fondata da Franco Berrino “La Grande Via”.
Che cos’è la sindrome dell’intestino irritabile? Come riconoscerne i sintomi? Qual è il legame tra la nostra psiche e questo disturbo? Che alimentazione seguire se si soffre di questa comune sindrome? Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano.
Un’azione collettiva in corso si propone di raccontare e creare consapevolezza sul reale valore del cibo, attraverso una raccolta di idee, di collaborazioni e di fondi per la realizzazione di una serie di corti animati sui retroscena ambientali, salutistici, sociali, economici, del nostro cibo di ogni giorno. E su chi si alza ogni mattina prima dell’alba per tirarlo fuori dalla terra e farlo arrivare sulle nostre tavole.
Conosciuti anche come “barbe di frate”, tra le verdure di stagione vi sono gli agretti, ricchi di sali minerali e vitamine, depurativi e diuretici. La dottoressa Giulia Napolitano ci propone una ricetta semplice e apprezzata anche dalla maggior parte dei bambini.
Quali sono gli alimenti tipici di questo periodo? E perché è importante mangiare frutta e verdura di stagione sebbene sugli scaffali dei supermercati si trovi ormai di tutto? Ce ne parla in questo articolo la dottoressa Giulia Napolitano.
Al Nuovo Ospedale degli Infermi di Ponderano (BI) sono state inaugurate due aule speciali che ospiteranno incontri formativi del personale sanitario. Nei due nuovi spazi spiccano i colori e i soggetti alle pareti: due classi del liceo artistico di Biella hanno realizzato opere artistiche significative e raffigurato un Terzo Paradiso che divide le due stanze.
Definito “super alimento” per le sue proprietà benefiche, il cioccolato è l’ingrediente principale di uno dei dolci più riconosciuti e apprezzati al mondo. In questo articolo la dottoressa Giulia Napolitano ci spiega come preparare una torta veg al cacao: sana, morbida e squisita.
Cosa differenzia la celiachia dalla gluten sensitivity? Perché i casi di sensibilità al glutine sono in aumento? E quali cambiamenti possiamo apportare alla nostra dieta per prevenire questi disturbi? Ce ne parla la dottoressa Giulia Napolitano.
Chi ha detto che l’arrosto può essere solo di carne? La dottoressa Giulia Napolitano ci propone la ricetta dell’arrosto vegan di sedano rapa, un ortaggio dal sapore delicato, poche calorie e molte proprietà benefiche per il nostro organismo.
Sperimentare e divulgare pratiche sostenibili in ambito alimentare, favorendo le scelte di cibo proveniente da piccole produzioni locali e stimolando l’interesse e l’attenzione verso la materia prima in sé, sia essa coltivata o selvatica. Mira a questo il lavoro portato avanti da anni da Vittorio Curcio con il suo Veg Autoproduzioni.
Italia che Cambia è il giornale web che racconta di ambiente, transizione energetica e innovazione sociale in Italia. Raccontiamo storie che ispirano e spieghiamo i problemi con approccio costruttivo. Offriamo strumenti concreti per chiunque voglia essere parte attiva di questa trasformazione. È il punto di riferimento per chi cerca esempi di sostenibilità, etica imprenditoriale e iniziative civiche che dimostrano che un altro mondo non solo è possibile, ma è già in costruzione.
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