consumo critico

26 Lug 2021 News da Genova

Tazze Pazze: «Per noi caffè significa sostenibilità, dalla piantagione alla tazzina» #8

Scritto da Valentina D'Amora

Tazze Pazze: «Per noi caffè significa sostenibilità, dalla piantagione alla tazzina» #8

Andrea e Matteo sono due ragazzi genovesi accomunati da una passione: il caffè. In undici anni hanno aperto due caffetterie dove ogni giorno divulgano consapevolezza su questa bevanda, tanto sorseggiata quanto sconosciuta. Cinque anni fa hanno acquistato le quote di una piantagione in Honduras: obiettivo raggiunto! Ora la loro è una filiera controllata e sostenibile, dal chicco sino alla tazza.

23 Lug 2021 News da Genova

#pagenotfound, la campagna “salvanegozi” che vuole tenere in vita i piccoli produttori

Scritto da Valentina D'Amora

#pagenotfound, la campagna “salvanegozi” che vuole tenere in vita i piccoli produttori

Venti donne, imprenditrici nell’ambito dei pannolini lavabili, si sono unite in una campagna di sensibilizzazione che si sta affacciando anche in altri paesi europei come Portogallo e Spagna, con un unico obiettivo: #pagenotfound vuole salvare i piccoli negozi dall’ondata distruttrice dei grandi colossi di vendita online.

16 Lug 2021 Ridurre rifiuti

Fabiana: “Con Serendipity offro il mio contributo per un mondo plastic free”

Scritto da Elena Rasia

Fabiana: “Con Serendipity offro il mio contributo per un mondo plastic free”

Il coraggio e l’entusiasmo di una giovane che ha mollato una vita e un lavoro sicuri per dare il proprio contributo alla riduzione dell’impatto ambientale dei nostri consumi. Ecco la storia di Fabiana, fondatrice di un negozio di prodotti plastic free, ecologici e alla spina.

25 Giu 2021 News da Genova

Sabrina: «Ho capito che il cibo “vivo” fa bene e mi sono data all’autoproduzione»

Scritto da Valentina D'Amora

Sabrina: «Ho capito che il cibo “vivo” fa bene e mi sono data all’autoproduzione»

Si parla sempre di più delle bevande e dei cibi fermentati come preziosi alleati per la nostra salute. Come realizzarli in casa? Abbiamo conosciuto Sabrina, autrice della pagina “Il tempo dell’Avocado”, in cui racconta tutti i suoi esperimenti e le gioie del “fatto in casa”, trasformando l’autoproduzione in una scoperta quotidiana.

22 Giu 2021 News dalla Liguria

Tutti promossi, anche a tavola! L’educazione alimentare entra nelle scuole liguri

Scritto da Valentina D'Amora

Tutti promossi, anche a tavola! L’educazione alimentare entra nelle scuole liguri

Può la scuola educare i bambini a una sana alimentazione? Sì, grazie a un progetto che consente ai più piccoli di toccare con mano un nuovo modello alimentare e di vita, più sano e naturale.
Per riflettere insieme sull’impatto ambientale delle nostre scelte alimentari.

15 Giu 2021 News da Genova

Negozi Genovesi, il portale che fa crescere le botteghe di quartiere

Scritto da Valentina D'Amora

Negozi Genovesi, il portale che fa crescere le botteghe di quartiere

L’anno scorso, in pieno lockdown, tre ragazzi hanno creato Negozi Genovesi, un portale dedicato alle piccole attività commerciali cittadine. Dal sito è nato un circuito di negozianti che portano dentro le case la qualità dei propri prodotti e i tanti servizi offerti dalle numerose botteghe aderenti. Un modo concreto per sostenere le attività locali e valorizzare il territorio.

11 Giu 2021 News da Genova

Chiara e il suo bistrot ecologico con prodotti locali e niente usa e getta

Scritto da Valentina D'Amora

Chiara e il suo bistrot ecologico con prodotti locali e niente usa e getta

A Campo Ligure c’è un bistrot a conduzione familiare dove regna l’amore per la terra e dove tutto viene preparato a mano a partire da materie prime di alta qualità, il più possibile del territorio. La titolare Chiara Damiano ci ha raccontato la filosofia del locale e della sua famiglia.

10 Mag 2021 News da Cuneo

Sfusi e Riusi: il negozio alla spina che dà lavoro alle persone fragili

Scritto da Lorena Di Maria

Sfusi e Riusi: il negozio alla spina che dà lavoro alle persone fragili

Non solo un negozio sfuso che si impegna nella riduzione degli sprechi, ma anche un progetto che coinvolge detenuti, donne vittime di violenza e persone con disabilità. Vi parliamo oggi di Sfusi e Riusi, piccola attività che si trova nel comune di Chiusa di Pesio, in provincia di Cuneo.

19 Apr 2021 Imprenditoria etica

Tribal Italia: portiamo etica e sostenibilità nel mondo degli integratori

Scritto da Francesco Bevilacqua

Tribal Italia: portiamo etica e sostenibilità nel mondo degli integratori

Anche in un settore di nicchia ed estremamente tecnico come quello dell’integrazione sportiva si può diffondere il cambiamento. Non solo introducendo prodotti naturali in un ambito dominato dalla chimica, ma anche lavorando sull’eticità e sulla responsabilità d’impresa. Sono queste le due sfide principali che si è posta la neonata Tribal Italia.

6 Apr 2021 News dalla Liguria

Giorgia: “Produco vini per sentirmi vicina alla terra”

Scritto da Valentina D'Amora

Giorgia: “Produco vini per sentirmi vicina alla terra”

Giorgia Grande è una produttrice di vini di ispirazione naturale della Val di Vara. Gestisce da sola tutte le fasi di produzione, dalla gestione dei vigneti all’imbottigliamento ed etichettatura. Con una microproduzione di circa mille bottiglie all’anno, il suo vino racconta tutto l’amore di una donna verso la sua terra.

29 Mar 2021 News da Genova

“Rompiamo il muro del pregiudizio, con dolci naturali e consapevoli”

Scritto da Valentina D'Amora

“Rompiamo il muro del pregiudizio, con dolci naturali e consapevoli”

DolceFusion è una pasticceria completamente vegetale appena nata e unica nel suo genere a Genova. Al primo posto c’è la consapevolezza, sia degli ingredienti che delle preparazioni, molte di approccio crudista e raw.

25 Mar 2021 News da Genova

Il Limone Lunare: “Abbiamo creato uno spazio dove ricucire le umanità” – Io faccio così #323

Scritto da Valentina D'Amora

Il Limone Lunare: “Abbiamo creato uno spazio dove ricucire le umanità” – Io faccio così #323

Il Limone Lunare è un’associazione che ha scelto di dedicarsi all’applicazione della creatività negli ambiti dell’arte, del sociale, della cura e dell’ambiente. In che modo? Attraverso azioni conviviali che danno vita a progetti, atelier e percorsi formativi, stimolando i talenti e le intuizioni delle persone che gravitano intorno a questa realtà. A fare da filo conduttore c’è lo sviluppo delle comunità.

24 Mar 2021 Salute e alimentazione

Eleonora, la raccoglitrice di erbe: “La Natura ci parla, ascoltiamola!”

Scritto da Cristina Diana Bargu

Eleonora, la raccoglitrice di erbe: “La Natura ci parla, ascoltiamola!”

Le erbe selvatiche sono uno dei linguaggi attraverso cui la Natura comunica con gli esseri umani: ascoltarla è fondamentale, non solo per vivere in maniera più sobria e consapevole, ma anche per stare meglio con noi stessi. Ne è convinta Eleonora, appassionata di studio, raccolta e lavorazione di erbe e molto attiva nella diffusione di uno stile di vita legato alla Terra e ai suoi frutti.

16 Mar 2021 News da Genova

“Con i nostri panini vogliamo cancellare i concetti di junk e fast food”

Scritto da Valentina D'Amora

“Con i nostri panini vogliamo cancellare i concetti di junk e fast food”

Pane artigianale, materie prime a km zero, uova biologiche e apertura verso le scelte alimentari vegetariane/vegane. Hamboo è una paninoteca genovese gestita da un ragazzo che ha deciso di rivoluzionare il concetto di hamburger, distanziandolo dall’idea del junk-food. Ne è nata una filosofia che mette insieme ingredienti esclusivamente locali, freschi e di prima qualità. Lo abbiamo conosciuto per farci raccontare il suo progetto.

15 Mar 2021 News dalla Liguria

Maneterra: “Da un terreno recuperato nasce il mio Vermentino”

Scritto da Valentina D'Amora

Maneterra: “Da un terreno recuperato nasce il mio Vermentino”

Siamo andati a scoprire il “dietro le quinte” del Vermentino, bianco tipico della riviera ligure di levante. Qui, tra i colli di Luni, prende forma un vino artigianale, da uve biologiche, nato dal sogno di un enologo spezzino che, dopo anni in giro per le cantine del mondo, ha deciso di sporcarsi le mani per dare vita al suo “vino per sognatori”.

11 Mar 2021 News dalla Liguria

I panigacci della Lunigiana: il “pane dei pellegrini” vive ancora oggi

Scritto da Valentina D'Amora

I panigacci della Lunigiana: il “pane dei pellegrini” vive ancora oggi

In una zona dove tre regioni – Liguria, Toscana ed Emilia-Romagna – si sfiorano, anche le tradizioni gastronomiche risentono delle influenze della contaminazione culturale. Vi portiamo alla scoperta del panigaccio, un pane antico simbolo della cultura contadina locale, oggi molto apprezzato come street-food.

23 Feb 2021 News dalla Liguria

“Coltivo lavanda per riscoprire la vita a contatto con la Natura”

Scritto da Valentina D'Amora

“Coltivo lavanda per riscoprire la vita a contatto con la Natura”

Andrea Calabria ha piantato oltre 2400 piante di lavanda a Sesta Godano, nel cuore della val di Vara, terra del biologico. Così ha aperto l’azienda agricola “I Prati di Venere”, in cui coltiva lavanda e altre piante officinali, che hanno dato vita a una piccola linea cosmetica naturale.

19 Feb 2021 News da Imperia

“Facciamo birre con i profumi della nostra terra”. La storia del birrificio Nadir

Scritto da Valentina D'Amora

“Facciamo birre con i profumi della nostra terra”. La storia del birrificio Nadir

Nadir è un birrificio artigianale che nasce dall’esperienza e dalla passione di Gabriele Genduso, che ha saputo valorizzare gli ingredienti del territorio, dando vita a birre intrinsecamente legate al ponente ligure. Lo abbiamo intervistato per farci raccontare la sua storia e la filosofia a cui si ispira.

1 Feb 2021 News da Genova

Librìdo, la nuova biblio-caffetteria “sopra le righe” nel centro storico di Genova

Scritto da Valentina D'Amora

Librìdo, la nuova biblio-caffetteria “sopra le righe” nel centro storico di Genova

Una libreria, con caffetteria annessa, una casa editrice omonima. Ma anche una biblioteca, uno spazio bookcrossing, una galleria d’arte, un luogo di incontro per creativi, scrittori e lettori. Un luogo sfaccettato, gestito da Milena Antonucci, che ci ha raccontato che cos’è Librìdo.

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