Autrice dell’Enciclopedia gastronomica della Sardegna, Alessandra Guigoni dialoga attorno al tema della tradizione gastronomica sarda, tra globalizzazione e nuove consapevolezze.
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17 Dicembre 2025
Fatti che le persone Non sanno Utili per la propria vita. Questa definizione, semplice e banale, spesso viene dimenticata. Eppure - se applicata - aiuta a discernere. In questa sezione vi proponiamo fatti UTILI davvero per cambiare noi stessi e il mondo
Autrice dell’Enciclopedia gastronomica della Sardegna, Alessandra Guigoni dialoga attorno al tema della tradizione gastronomica sarda, tra globalizzazione e nuove consapevolezze.
Una delle realtà storiche di Scampia, il Gridas, rischia di perdere la sua casa per una sentenza della Corte d’Appello, dopo 45 anni di lavoro su inclusione, educazione e creazione di alternative alla criminalità.
Sono tantissime le sensazioni ed emozioni che in questo periodo storico ci troviamo ad affrontare. Che ruolo hanno nel nostro stato di salute generale? Come possiamo riconoscerle e trasformarle in alleate? Abbiamo intervistato Pamela Pirisi, per comprendere meglio il suo punto di vista sul ruolo che alcune emozioni hanno in questo momento.
Nell’ultimo rapporto di Legambiente e Ambiente Italia – basato sullo studio di 18 parametri suddivisi in 5 macroaree (aria, acqua, rifiuti, mobilità, ambiente) – la provincia laniera è inserita nella top 10 delle città virtuose sul fronte sostenibilità. Il Sole 24 Ore ha pubblicato la ricerca inserendo l’analisi completa: ecco tutti i dati del Biellese.
Come possiamo noi adulti essere di sostegno alla fioritura dei bambini? E che ruolo può avere la natura nell’aiutarli a sviluppare i semi di chi sono? Questi i temi al centro del secondo incontro del terzo ciclo di Danzare con la tempesta che ha avuto come protagonisti l’educatore Danilo Casertano e Ixchel Rux, tra le altre cose scrittrice e counselor in ecobiopsicologia.
Piccoli orti in affitto per chi vuole autoprodurre il cibo per sé e la famiglia in un terreno in passato abbandonato. È il progetto Horto Meum, lanciato da due architetti e fratelli che hanno riportato in vita un terreno abbandonato non lontano dal centro di Caserta. Con l’arrivo della pandemia le persone hanno continuato a coltivare e portare a casa le proprie verdure, consapevoli dell’importanza di questa attività per il proprio benessere.
Rendere facilmente disponibili i prodotti genuini e locali e permettere alle persone di riceverli direttamente a casa da chi li produce. Nasce con questo obiettivo e dall’idea di due giovani sviluppatori pugliesi Mangio a Km0, un’app che promuove la filiera corta e un’alimentazione sana e sostenibile, anche e soprattutto ai tempi del covid.
Prosegue in questi mesi il percorso nella provincia di Cuneo per mettere in rete le realtà di cambiamento positivo e confrontarci, insieme a loro, sulle reali necessità del territorio. Nelle ultime settimane abbiamo incontrato gruppi informali, associazioni, cooperative, imprese e singole persone per costruire un documento condiviso che, ispirato alle Visioni 2040 promosse a livello nazionale da Italia che Cambia, racchiuda idee e progetti del futuro che sogniamo. Ecco il nostro racconto!
Gli agricoltori possono diventare agrichef per “divulgare” i saperi locali e le tradizioni contadine. Un modo per valorizzare il territorio e le ricette tradizionali. Ne abbiamo parlato con Giorgio Nadali, il cuoco-contadino che dopo aver gestito diversi ristoranti di Genova ha cambiato vita per avvicinarsi alla natura e agli animali.
Il parco nazionale Foreste casentinesi, monte Falterona e Campigna è candidato alla Green list della IUCN, il riconoscimento internazionale considerato il “Nobel” della natura in quanto premia le migliori aree naturali protette del pianeta per governance e conservazione.
“Vivere in modo sostenibile è più facile, se condividiamo le nostre buone pratiche”: questo è il mantra di Claudia, che insegna come tutti possano diventare autoproduttori nella propria cucina e con ingredienti semplici. Unica condizione: seguire le ricette giuste.
L’iniziativa internazionale per sensibilizzare e coinvolgere sull’eccessiva produzione di rifiuti torna dal 21 al 29 novembre, con un focus sui “rifiuti invisibili”. Tante le iniziative in Italia e in Piemonte a cui poter partecipare e c’è ancora tempo fino al 13 novembre per iscriversi!
Che cos’è e come nasce il Marketing del Benessere e come può divenire una risorsa per le aziende, in particolare in questo momento storico? Quali sono le principali difficoltà che sul piano della comunicazione incontrano le realtà sostenibili e quali sono i limiti del marketing tradizionale in particolare per chi opera nell’ambito della sostenibilità? Ne abbiamo parlato con Paola Rizzitelli, autrice del libro “Il Marketing del Benessere”.
Oggi vi raccontiamo la storia di Manuel Poli e Daniela Manfredelli, due fornai che in Valdilana, ai piedi delle montagne biellesi, hanno aperto il loro “Forno Controcorrente”, che porta a tutti gli abitanti del paese un pane sano e da agricoltura biologica. Una storia che parla di vecchi mestieri e di nuovi sogni possibili per fare impresa in montagna.
A Pietra Ligure una scuola materna sta diventando un esempio di come anche i piccoli progetti educativi possano essere pionieri nella pedagogia innovativa, unendo outodoor education, progettazione in permacultura, metodo decisionale del consenso e attività creative.
Il 25 Ottobre, in Cile, si è tenuto un referendum molto importante. Oltre ad essere il primo referendum dalla caduta del regime militare di Pinochet, ha sancito la netta vittoria di chi vuole riscrivere una nuova Costituzione e di chi vuole farlo affidandosi ad un’Assemblea Costituente appositamente eletta dal basso, senza nessun riferimento al sistema partitico attualmente in vigore.
Consuelo Ielo, che di mestiere è grafica e calligrafa moderna, ci racconta come si è approcciata alla “scrittura bella”, il suo uso ed i significati. Sono davvero tante le persone che sono interessate a nuove, quanto antiche, forme di espressione artistiche e che partecipano a corsi e laboratori organizzati da Consuelo.
“Adottare” i vicini di casa bisognosi e gli anziani che abitano da soli in modo che l’emergenza causata dalla pandemia possa trovare un sostegno nelle persone amiche che gli vivono accanto. A Grugliasco, comune della provincia di Torino, l’amministrazione ha lanciato una campagna di solidarietà attraverso piccoli ma fondamentali gesti di buon vicinato, affinché nessuno, in questo momento di difficoltà, venga lasciato indietro.
L’emergenza sanitaria che stiamo vivendo ha messo in luce la vulnerabilità delle città e degli spazi in cui viviamo. Eppure cittadini e amministrazioni locali possono essere pionieri nella risposta a questa e alle future crisi. Greenpeace lancia un appello per una rigenerazione urbana che metta al centro le persone e l’ambiente in diverse città del mondo.
Nel “piccione” di novembre, Le Galline Felici – rete di agricoltori biologici siciliani che rifornisce moltissimi gruppi d’acquisto solidale in Italia e in Europa – invitano a non mollare e ad affrontare con coraggio non solo le difficoltà dovute alla pandemia, ma anche le recenti offensive dell’agricoltura industriale, come la PAC che disciplinerà la politica europea sul tema nei prossimi anni.
Il 30 ottobre, a un anno dalla nomina di Biella Città Creativa Unesco, è stato firmato l’atto costitutivo da Comune di Biella, Fondazione CRB e Fondazione Pistoletto. «L’associazione ci unisce – racconta così Paolo Naldini, direttore di Cittadellarte – in vista del lavoro che ci aspetta nei prossimi mesi, a partire dalla ridefinizione dei progetti pilastro alla luce dei grandi cambiamenti provocati dall’emergenza Covid-19».
“Troverai più nel bosco che nei libri”, dice un vecchio proverbio. In Liguria, il bosco dice molto del territorio a cui appartiene. Questa è la storia di un’azienda agricola spezzina che riscopre i prodotti del bosco: coltiva specie autoctone di castagne, ma produce anche miele e conserve di piccoli frutti di bosco.
Italia che Cambia è il giornale web che racconta di ambiente, transizione energetica e innovazione sociale in Italia. Raccontiamo storie che ispirano e spieghiamo i problemi con approccio costruttivo. Offriamo strumenti concreti per chiunque voglia essere parte attiva di questa trasformazione. È il punto di riferimento per chi cerca esempi di sostenibilità, etica imprenditoriale e iniziative civiche che dimostrano che un altro mondo non solo è possibile, ma è già in costruzione.
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