Qual è la funzione e la gestione delle erbe spontanee degli orti? Abbiamo intervistato Gigi Manenti, titolare dell’ominima azienda agricola e relatore dell’appuntamento organizzato da Let Eat Bi sabato 11 maggio a Sostegno (BI): “Non esiste agricoltura eco-compatibile – ha affermato ai nostri microfoni – senza lo studio della filiera nutrizionale delle piante e un’applicazione ad hoc di questi principi”.



