Le alternative alla carne stanno occupando una fetta sempre maggiore nel mercato alimentare. Tuttavia non sempre sono soluzioni realmente sostenibili al problema degli allevamenti intensivi. E un articolo pubblicato su Nature mostra come anche nel campo della ricerca scientifica sul settore alimentare ci sia una mancanza preoccupante di approccio sistemico, a favore di quello riduzionista. Come indirizzare quindi le nostre scelte alimentari?
Rendere facilmente disponibili i prodotti genuini e locali e permettere alle persone di riceverli direttamente a casa da chi li produce. Nasce con questo obiettivo e dall’idea di due giovani sviluppatori pugliesi Mangio a Km0, un’app che promuove la filiera corta e un’alimentazione sana e sostenibile, anche e soprattutto ai tempi del covid.
Prosegue in questi mesi il percorso nella provincia di Cuneo per mettere in rete le realtà di cambiamento positivo e confrontarci, insieme a loro, sulle reali necessità del territorio. Nelle ultime settimane abbiamo incontrato gruppi informali, associazioni, cooperative, imprese e singole persone per costruire un documento condiviso che, ispirato alle Visioni 2040 promosse a livello nazionale da Italia che Cambia, racchiuda idee e progetti del futuro che sogniamo. Ecco il nostro racconto!
Pietro Cigna
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13 Novembre 2020
Gli agricoltori possono diventare agrichef per “divulgare” i saperi locali e le tradizioni contadine. Un modo per valorizzare il territorio e le ricette tradizionali. Ne abbiamo parlato con Giorgio Nadali, il cuoco-contadino che dopo aver gestito diversi ristoranti di Genova ha cambiato vita per avvicinarsi alla natura e agli animali.
Valentina D'Amora
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13 Novembre 2020
Il parco nazionale Foreste casentinesi, monte Falterona e Campigna è candidato alla Green list della IUCN, il riconoscimento internazionale considerato il “Nobel” della natura in quanto premia le migliori aree naturali protette del pianeta per governance e conservazione.
Redazione
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13 Novembre 2020
Dopo un solo mese termina il conflitto fra Armenia e Azerbaijan in Nagorno-Karabakh. Vincitori e vinti sono chiari in una guerra che cambia i pesi e gli equilibri di potere in Caucaso del Sud. Putin rafforza la sua presa, Erdogan si inserisce sullo scacchiere, l’Occidente ne esce molto ridimensionato.
“Vivere in modo sostenibile è più facile, se condividiamo le nostre buone pratiche”: questo è il mantra di Claudia, che insegna come tutti possano diventare autoproduttori nella propria cucina e con ingredienti semplici. Unica condizione: seguire le ricette giuste.
Valentina D'Amora
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12 Novembre 2020
L’iniziativa internazionale per sensibilizzare e coinvolgere sull’eccessiva produzione di rifiuti torna dal 21 al 29 novembre, con un focus sui “rifiuti invisibili”. Tante le iniziative in Italia e in Piemonte a cui poter partecipare e c’è ancora tempo fino al 13 novembre per iscriversi!
Silvia Mollo
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12 Novembre 2020
Che cos’è e come nasce il Marketing del Benessere e come può divenire una risorsa per le aziende, in particolare in questo momento storico? Quali sono le principali difficoltà che sul piano della comunicazione incontrano le realtà sostenibili e quali sono i limiti del marketing tradizionale in particolare per chi opera nell’ambito della sostenibilità? Ne abbiamo parlato con Paola Rizzitelli, autrice del libro “Il Marketing del Benessere”.
Alessandra Profilio
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12 Novembre 2020
Pfizer e BioNTech, due aziende farmaceutiche, hanno annunciato che il vaccino su cui hanno collaborato ha un’efficacia che supera il 90 per cento nel prevenire casi sintomatici di covid-19. Un risultato sorprendente, che però non risolve alcuni dubbi di fondo. Intanto la Russia prosegue i suoi test di massa su Sputnik V (il vaccino russo), mentre in Brasile vengono sospese le sperimentazioni sul CoronaVac cinese per via di un “evento avverso grave”. Parliamo anche dell’uccisione di massa dei visoni d’allevamento: in Danimarca la legge è stata bloccata dal parlamento, ma in Irlanda si inizia a valutare l’ipotesi.
Oggi vi raccontiamo la storia di Manuel Poli e Daniela Manfredelli, due fornai che in Valdilana, ai piedi delle montagne biellesi, hanno aperto il loro “Forno Controcorrente”, che porta a tutti gli abitanti del paese un pane sano e da agricoltura biologica. Una storia che parla di vecchi mestieri e di nuovi sogni possibili per fare impresa in montagna.
Lorena Di Maria
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11 Novembre 2020
A Pietra Ligure una scuola materna sta diventando un esempio di come anche i piccoli progetti educativi possano essere pionieri nella pedagogia innovativa, unendo outodoor education, progettazione in permacultura, metodo decisionale del consenso e attività creative.
Emanuela Sabidussi
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11 Novembre 2020
Il 25 Ottobre, in Cile, si è tenuto un referendum molto importante. Oltre ad essere il primo referendum dalla caduta del regime militare di Pinochet, ha sancito la netta vittoria di chi vuole riscrivere una nuova Costituzione e di chi vuole farlo affidandosi ad un’Assemblea Costituente appositamente eletta dal basso, senza nessun riferimento al sistema partitico attualmente in vigore.
Paolo Cignini
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11 Novembre 2020
In Germania si sperimenta un reddito di base incondizionato: 122 persone percepiranno un reddito di 1200€ indipendentemente dal tipo di situazione economica o lavorativa per stabilire gli effetti di questo tipo di misura sui comportamenti e la società umana. Parliamo anche dell’acqua che diventa un asset finanziario in California, esponendosi a speculazioni.
Consuelo Ielo, che di mestiere è grafica e calligrafa moderna, ci racconta come si è approcciata alla “scrittura bella”, il suo uso ed i significati. Sono davvero tante le persone che sono interessate a nuove, quanto antiche, forme di espressione artistiche e che partecipano a corsi e laboratori organizzati da Consuelo.
Emanuela Sabidussi
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10 Novembre 2020
“Adottare” i vicini di casa bisognosi e gli anziani che abitano da soli in modo che l’emergenza causata dalla pandemia possa trovare un sostegno nelle persone amiche che gli vivono accanto. A Grugliasco, comune della provincia di Torino, l’amministrazione ha lanciato una campagna di solidarietà attraverso piccoli ma fondamentali gesti di buon vicinato, affinché nessuno, in questo momento di difficoltà, venga lasciato indietro.
Lorena Di Maria
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10 Novembre 2020
L’emergenza sanitaria che stiamo vivendo ha messo in luce la vulnerabilità delle città e degli spazi in cui viviamo. Eppure cittadini e amministrazioni locali possono essere pionieri nella risposta a questa e alle future crisi. Greenpeace lancia un appello per una rigenerazione urbana che metta al centro le persone e l’ambiente in diverse città del mondo.
Greenpeace
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10 Novembre 2020
Nel “piccione” di novembre, Le Galline Felici – rete di agricoltori biologici siciliani che rifornisce moltissimi gruppi d’acquisto solidale in Italia e in Europa – invitano a non mollare e ad affrontare con coraggio non solo le difficoltà dovute alla pandemia, ma anche le recenti offensive dell’agricoltura industriale, come la PAC che disciplinerà la politica europea sul tema nei prossimi anni.
Redazione
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10 Novembre 2020
Biden eletto presidente e Kamala Harris vicepresidente (prima donna, nera e asio americana a ricoprire questo incarico). Trump che continua a rifiutarsi di ammettere la sconfitta e promette battaglia. 300mila voti che mancano all’appello. Cosa succede adesso? Quali saranno le prossime mosse dei protagonisti? E quali le sfide che la nuova presidenza si troverà ad affrontare nei prossimi quattro anni? Restando in Usa, parliamo anche della “causa del secolo” intentata dal Dipartimenti di Giustizia contro Google.
Il 30 ottobre, a un anno dalla nomina di Biella Città Creativa Unesco, è stato firmato l’atto costitutivo da Comune di Biella, Fondazione CRB e Fondazione Pistoletto. «L’associazione ci unisce – racconta così Paolo Naldini, direttore di Cittadellarte – in vista del lavoro che ci aspetta nei prossimi mesi, a partire dalla ridefinizione dei progetti pilastro alla luce dei grandi cambiamenti provocati dall’emergenza Covid-19».
