Chi ha detto che l’arrosto può essere solo di carne? La dottoressa Giulia Napolitano ci propone la ricetta dell’arrosto vegan di sedano rapa, un ortaggio dal sapore delicato, poche calorie e molte proprietà benefiche per il nostro organismo.
Dal 20 al 24 settembre 2018 Torino ospiterà per la dodicesima volta “Terra Madre Salone del Gusto”, il più grande evento internazionale dedicato al cibo. Per quest’anno l’obiettivo è dialogare sempre di più con i visitatori, partendo dalla più ampia condivisione della conoscenza e cercando di stimolare e favorire il cambiamento delle abitudini alimentari delle persone.
Torna il prossimo 6 aprile nel Comune di Pratovecchio Stia l’Appennino Bike Tour. Dopo il passaggio dell’estate di un anno fa, il ciclo-viaggio che si svolge lungo tutta la penisola, su e giù per strade e valichi dell’Appennino dalla Liguria alla Sicilia, attraversando quasi 300 Comuni e 25 Parchi fra Nazionali e Regionali, ripropone la tappa Barberino – Citerna con il passaggio da Pratovecchio Stia.
Ventisei paesi e 18mila chilometri in bicicletta per conoscere le attività ecologiche portate avanti nel Sud del mondo e scoprire che una transizione sostenibile, dal basso, è già in atto. Nasce da questo lungo viaggio il documentario “On the green road” che dopo essere stato proiettato più di 200 volte in Francia e all’estero sta per arrivare ora anche in Italia, grazie anche alla collaborazione di Italia che Cambia.
Tre imprese agricole virtuose vincono il bando “Social Farming in the Apennines” di Fondazione Grameen Italia. I progetti vincitori si fondano su un modello di impresa virtuoso, capace di offrire formazione e lavoro a persone svantaggiate e, al contempo, tutelare i territori rurali a rischio di spopolamento e abbandono.
Il relatore Nuccio Panella (terapista specializzato in Analisi di Composizione corporea) illustrerà ai partecipanti come alcune delle reazioni comportamentali umane siano il risultato di un intervento funzionale da parte di una delle più antiche zone del cervello e di come questa, in situazioni di paura, possa ritrovarsi al comando della nostra vita.
Dall’8 al 15 aprile la città di Faenza diventerà la “Capitale italiana dell’Educazione”, con oltre 250 eventi sul tema. Il Festival Comunità Educante non ha solo una valenza territoriale ma ambisce ad alimentare un dibattito a livello nazionale mettendo a confronto esperti provenienti da tutta Italia, rappresentanti le più interessanti elaborazioni ed esperienze e i differenti stili pedagogici.
Abbiamo intervistato Francesca Campora, direttore generale della Fondazione Garrone, promotrice insieme a Fondazione Cariplo del bando ReStartAlp, che supporta i progetti dei giovani imprenditori nelle aree della montagna che oggi rischiano di essere abbandonate e poco valorizzate.
Prosegue la campagna di Oceanus contro i sacchetti di plastica monouso che stanno compromettendo gli ecosistemi marini di tutto il mondo. E a giugno un nuovo equipaggio di ricercatrici di Exxpedition partirà per studiare le conseguenze del Pacific Trash Vortex e proporre nuovi rimedi a uno dei più gravi problemi che minaccia la salute del Pianeta.
Il BeeGreen è il Festival della sostenibilità organizzato nel torinese dall’InQubatore Qulturale, ed è alla sua prima edizione. Un mese di incontri, laboratori, conferenze proiezioni ed escursioni alla scoperta del mondo della sostenibilità, tra maggio e giugno 2018, sotto diversi angoli di vista e in collaborazione tra le varie realtà del territorio.
Nella settimana dal 19 al 25 marzo si è tenuta la “XIV Settimana di Azione contro il razzismo”, a cui il Piemonte ha aderito con iniziative in diverse città che hanno visto la partecipazione di cittadini, enti ed associazioni, uniti per celebrare la giornata internazionale per l’eliminazione delle discriminazioni razziali.
Sperimentare e divulgare pratiche sostenibili in ambito alimentare, favorendo le scelte di cibo proveniente da piccole produzioni locali e stimolando l’interesse e l’attenzione verso la materia prima in sé, sia essa coltivata o selvatica. Mira a questo il lavoro portato avanti da anni da Vittorio Curcio con il suo Veg Autoproduzioni.
La rete Agricoltura Sociale Lombardia promuove esperienze lavorative e sociali che offrono opportunità a persone con fragilità valorizzando le loro competenze. Formazione, tirocini e contratti a tempo determinato e indeterminato come testimonianze concrete direttamente dai territori di Mantova, Pavia, Como e Lodi.
Nella settimana dal 19 al 25 marzo si è tenuta la “XIV Settimana di Azione contro il razzismo”, a cui il Piemonte ha aderito con iniziative in diverse città che hanno visto la partecipazione di cittadini, enti ed associazioni, uniti per celebrare la giornata internazionale per l’eliminazione delle discriminazioni razziali.
Dalla materia prima ricavata dalle aziende agricole del territorio, passando per il mulino e arrivando al pane a lievitazione naturale e alla sua distribuzione nel forno cittadino. Andiamo oggi a Torino, alla scoperta di Panacea: un possibile esempio di una sana filiera del pane a chilometro zero auspicabilmente replicabile.
Termina oggi la prima parte del nostro viaggio tra le imprese dell’Economia del Bene Comune con Panacea, un progetto che recuperando l’antica filosofia di produzione del pane ha creato una filiera che unisce produttori e distributore del prodotto. Coinvolgendo cinque aziende agricole della zona e un mulino, Panacea è un forno che distribuisce pane a lievitazione naturale, ricavato dalla pasta madre.
Secondo l’Europa, l’acquisizione di Monsanto da parte di Bayer non comprometterà la libera concorrenza nei mercati delle sementi, dei pesticidi e dell’agricoltura digitale. Eppure, i rischi per i piccoli contadini e per l’ambiente sono considerevoli e questo nuovo colosso rischia di dominare la produzione del cibo a livello globale.
Chiude i battenti con un’altra giornata sold out, la quinta edizione del Torino Underground Cinefest. Di nuovo oltre 500 passaggi al Cinema Classico, superando così i 1500 spettatori nei tre giorni di festival per i 28 film selezionati. 8 significativi Q&A con autori internazionali, 9 premi consegnati e 11 menzioni attribuite.
Nei mesi di aprile e maggio l’Università di Perugia propone 4 giornate dedicate alla progettazione bioecologica per approfondire cos’è, i suoi vantaggi, i materiali e le tecniche in grado di produrre non solo una minore impronta ecologica rispetto ai sistemi progettuali convenzionali, ma anche migliori performance strutturali, di coibentazione e comfort abitativo.
L’alimentazione svolge un ruolo importantissimo non soltanto per la nostra salute fisica ma anche per il nostro benessere mentale, come dimostra un numero sempre più alto di studi scientifici. La dottoressa Napolitano ci spiega in questo articolo in che modo gli alimenti che assumiamo influenzano il nostro umore.
Italia che Cambia è il giornale web che racconta di ambiente, transizione energetica e innovazione sociale in Italia. Raccontiamo storie che ispirano e spieghiamo i problemi con approccio costruttivo. Offriamo strumenti concreti per chiunque voglia essere parte attiva di questa trasformazione. È il punto di riferimento per chi cerca esempi di sostenibilità, etica imprenditoriale e iniziative civiche che dimostrano che un altro mondo non solo è possibile, ma è già in costruzione.
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